• Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
Наследие
Философия
История
Традиции
Гороскоп
Практика
Навигатор
Библиотека
Лепешки Роти (14.12.2019)
flickr.com

“Роти” – блюдо индийской кухни. Выпекаются “Роти” преимущественно из пшеничной цельнозерновой муки, подаются теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве хлеба к любым другим блюдам.

Ингредиенты на 4 порции:
– Мука пшеничная 300 г
– Соль 1 чайная ложка
– Масло растительное 1 столовая ложка
– Вода 180 мл
– Кориандр молотый 1 чайная ложка
– Куркума ½ чайной ложки
– Семена зиры 2 чайные ложки
– Масло сливочное топленое 90 г

1. Муку смешать с молотыми куркумой и кориандром, добавить зиру, соль, влить масло и воду. Замешивать тесто в течение 10 минут, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Разделить тесто на 16 частей, каждый кусочек раскатать в лепешку диаметром 16 см.
3. В разогретую сковородку положить 1 чайную ложку топленого масла, распределить его по всей сковороде, после чего выложить лепешку, обжарить с одной стороны в течение 1 минуты, потом с другой.

111 

Leave a Comment